合作项目：【【【火锅技术培训、技术转让、技术开发、餐饮策划、运营托管、底料配送、连锁加盟】】】
重庆火锅火锅研究所为重庆三耳（集团）有限公司的火锅技术研发部。重庆三耳（集团）有限公司，坐落于我国西部年轻的直辖市重庆市九龙坡区，毗邻风景秀丽的长江之滨，是一家专门从事研究、生产、经营重庆火锅调料和巴渝特色佐料的科技型民营企业。集团规模宏大，技术力量雄厚，占地60亩；拥有员工100人，其中高级专业技术人员占10%。其前身是成立于1991年的重庆火锅研究所，下属重庆市绿色食品研究所、重庆三耳绿色食品基地，拥有独具巴渝特色的重庆火锅博物馆，是重庆市的民营企业之一。
旗下的360火锅技术中心是一家专业从事火锅技术培训、技术转让、技术开发、餐饮策划、运营托管为一体的新型多元化机构。依托于重庆火锅研究所、西南大学及天津商业大学食品科学与工程专业技术，结合重庆火锅传统工艺，经不懈努力，研究出独具南北特色的火锅品种。绝无色素、香精和非食品添加剂，独特的核心秘制配方及稳定的口感，深受消费者的广泛好评。中心成员都是在餐饮行业，特别是在火锅行业有着多年丰富的理论实践管理经验的专家。精通各个流程，熟悉火锅行业发展现状及标准化操作程序管理模式，损益分析能力，能制定并实施战略规划，掌握各个关键控制点。独特的营销模式、丰富的产品类型、360度支持力度，切实保障投资者利益，是火锅行业投资的选择。【火锅创业网】