南粉北面系重庆首嘉文化传播有限公司旗下打造的重点中式快餐项目，1999年由中国面点大师、川渝小吃泰斗何玉柱先生与其关门弟子乔光杰先生联合创立。经过12年的经营发展，目前南粉北面在全国已有四、五百家加盟店，直营店超过10家，多次获得“市民喜欢健康餐饮”、“诚信连锁企业”、“中国餐饮好影响力品牌”等，并于2011年斩获“重庆市商标”。同时，其“姜鸭面”、“牛肉香芋粉”等产品还获得了中华名特小吃的称号。
公司在发展中一直坚持“传递千秋美食，成就百年伟业”的企业精神，“共创品质、共享品牌、共同发展、实现双赢”的经营理念，不断创新与提升，努力打造“特色首嘉”这一核心竞争力，让每一位特许加盟商都能轻轻松松实现创业的梦想，真真切切体验到事业的成功。