十三世纪开始，倭寇为患中国，明朝嘉靖年间贻害烈。权奸严嵩父子把持朝政，军队无能。日本九州藩招揽武士浪人，勾结海盗大举入侵，略地屠城；中华帝国面临着有史以来严峻的海权挑战。民族英雄戚继光，军事家自幼喜读兵书，勤奋习武，立志效国。嘉靖三十四年调任浙江，镇守宁波、绍兴、台州，一次，约三千名倭寇在海门沿海上岸．准备去临海、仙居一带抢劫。戚大帅命令儿子戚小将军领兵在双港与城西交 界的花冠岩一带埋伏，自己出兵佯败，把倭寇引到上界岭，等倭寇全部进入包围圈后，再两军夹击，一举全歼。戚小将军年轻气盛，交战心切，没等倭寇全部进入包围圈就下令擂鼓冲锋，结果让大部分倭寇逃脱了。戚大帅大怒回营升帐，因戚小将军违反军令，戚大帅下令将其儿子推出斩首。军中大将陈大成等长跪在地请求从宽处罚，留下性命将功赎罪。戚大帅说：“我是主帅，如我的儿违犯军令不杀，以后如何带兵命令如何执行？”小将军知难逃一死，跪在地上喊，父帅请答应我一个要求再杀不迟，大帅迟疑一下之后怒吼到快说。小将军说道大，孩儿不孝，违反军令当斩，这是孩儿咎由自取，孩儿从小跟随爹爹征战四方，朝中严嵩父子把持朝政克扣军饷，孩儿从来没有吃饱过，我想在死之前吃顿肉，黄泉路上不做饿死鬼。大帅听了老泪纵横，儿爹对不起你，来世爹一定让你吃饱。同意你的要求，吃饱了上路！可是在这兵荒马乱的战争期间哪里找肉呢？所有人都在痛哭且一筹莫展，有位姓吉的老将灵机一动，把拉军粮的老牛拉一条过来杀了将大块的牛肉用锅焖炖，因没有辅料牛肉有很大一股腥味，吉老将军就跑到山上找了好几种植物放在里面一起炖，炖熟之后锅里冒出的热气带出香味久久不散，所有人被这牛肉的香味迷住，小将军狼吞虎咽一口气吃下了58块面带笑容、昂首走向行刑台。将士满怀悲痛送别小将军，带着复仇的怒火在随后的战斗中士气高涨全歼了这股倭寇。战斗结束凯旋回朝后皇上听完事情经过大为感动马上下旨，为表彰戚大帅大义灭亲以正军纪和缅怀罪不至死的戚小将军，今后凡是出征打仗都必须炖牛肉，用吉老将军扯回的植物做辅料且只能炖58锅，犒劳全军将士。将炖牛肉封为吉老头闷牛肉，辅料密方由吉老将军保管不得外泄，因为这是在战场形成的配方。只准吉家男丁单传，吉家人也谨记皇训。现吉家后人星火相传，配方传男不传女、秘方传到28代吉老头手中，吉老头拿出配方，创（吉老头焖牛肉）让国人能吃上吉老头焖牛肉，以缅怀英雄，以激励国人保家卫国匹夫有责壮志。