安徽虹泥美食文化有限公司是致力于弘扬中华传统美食的大型餐饮企业，总部设于安徽合肥。 “绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”，白居易的千年名作《问刘十九》中描绘的红泥意境和红泥文化正是“虹泥”品牌的源起和精神追求。 虹泥拥有的菜品研发团队、烹饪团队、专业门店运营团队、完善的原生态食材供应链。虹泥秉承“弘扬传统，原汁原味”之宗旨，传承民族传统菜肴之精髓并加以完善创新，形成鲜明特色，引领了生态健康、创意美食的现代理念，创领了色亮、香醇、味正、养生的美食新风。 虹泥小厨是中华炭炉菜系的传承和集大成者，独创了数十道特制菜肴，其中“虹泥秘制猪手”、“虹泥鸭五件”、“虹泥养生豆腐”等名菜广为媒体报道，并多次荣获 “百大菜”、“菜肴”等美食大奖。虹泥小厨先后荣膺“中国十大发展潜力特色连锁餐饮品牌（企业）”、“中国十大特色文化酒店”、“皖江城市带影响力餐饮企业”、“中国餐饮徽商杰出品牌”等荣誉称号，成为业内迅速崛起的传奇。 2014年，虹泥小厨推出新的美食主题“红泥小火炉，神奇传家菜！”，发挥炭炉菜系味浓醇郁的优势，以虹泥秘制配方为核心，以炭火煨炖为烹饪主体，将“虹泥小厨”原汁原味、生态营养、风味绝妙的虹泥炭锅菜系自成一体。