湖北新鑫食品有限公司是集食品研发、生产、销售于一体的股份制农副产品精深加工的民营企业，2010年8月注册成立。公司位于石首市太平坊大道东段，一期项目占地面积4.5万平方米，公司注册资本500万元，现有总资产6000万元，其中固定资产5500万元，注册了国家地理标志证明商标“蓝迦琪”和“石首尖椒”、“皇叔街”、 “米孩儿”、 “馋想” 、“米多趣”、“米乐味”、 “蔬米卷”、 “馋吧”、“友面子”等商标。专业生产曲奇高端饼干，现有员工61人，其中职业经理5人、国家特级糕点师1名、其他专业技术人员12人。2014年，公司在市经济开发区金平工业园征地150亩，一期工程已于2015年4月18日开工建设，新建厂房6300平方米，办公楼2550平方米。计划总投资1.5亿元，增加饼干生产区、调味品生产区、鸡肉熟食加工区。新建项目达产后，可生产三大系列100多个品项的调味品和熟食类休闲食品。实现销售收入4.5亿元，创利税1200万元。