湖南桂阳太和辣业有限责任公司是农业产业化省重点。公司注册资金1000万元，占地35.8亩。总部位于桂阳县工业园，座落于风景秀丽的千年古郡-湖南省桂阳县芙蓉食品工业园，距郴州约30公里，交通便利，去郴州高铁站仅有15分钟车程，北上南下极为方便。
自1993年创立以来，公司始终贯彻以人为本、以味为先、缔造美味健康生活的经营宗旨，构建了种植基地+生产中心+科研开发+直控市场的企业经营模式。太和辣业以求发展、员工幸福、感恩社会为企业宗旨；以诚信、竞争、创新为企业精神、以效益为目标，依托桂阳县五爪辣特色资源优势，带动农民致富，推进辣椒产业化，创辣味系列产品加工名优品牌，取得了的成绩。目前，太和辣业已建立了三个成片辣椒种植基地，优质辣椒基地总面积近万亩，发展种植专业户上万户，标准化厂房12000余平米，并专门设置了以辣椒产品精深开发为主要职能的科研开发中心，同时以市场为导向，以顾客需求为中心，建立了专业的市场建设队伍，服务于广大消费者与经销商。已成为湖南的辣制食品加工企业。 
太和辣业以打造百年品牌企业为目标，在业界率先通过了HACCP国际食品管理体系认证，建立了从种植业、加工业到商贸业的纵向全产业链条，研发的金太和贡牌瓶装、礼盒装及酒店剁辣椒三大系列，包含太和贡辣、坛子肉、太和鸭、香辣鸡、辣酱鱼、贡辣鲜笋、豆豉牛肉、乌龙姜、茶油腐乳等多款产品凭借独特的风味和可靠的品质，在消费者心中牢牢树立了绿色食品、食品的品牌形象，太和辣业成为消费者购买湖南特色食品的，产品畅销全国十多个省市，并荣获了 中国湖南第四届农博会金奖 湖南省商标 绿色食品认证农业产业化十佳农业科技示范单位、中国食品示范单位等多项殊荣，日益呈现出农业产业化省重点的蓬勃生机。