公司主要培训技术，巫山烤鱼，麻辣香锅，火锅，麻辣烫，酸辣粉，包教包会实际操作
先品尝在学 ，
烤鱼香味浓郁，烤鱼汤色红亮，烤鱼辣而不燥，烤鱼外皮香脆，烤鱼肉质鲜嫩， 
烤鱼还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，烤鱼回味无穷，百吃不厌！
烤鱼采用先烤后钝的独特烹饪手法,不仅借鉴了烧烤原由的风格,结合火锅独特的烹饪手法。 在回放 千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采 
用中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养 
带来的损失，使鱼的营养发挥到化，达到妇女美容健身，儿童健 
脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。 
民以食为天，无论哪一个朝代，哪一个国度，餐饮业永远是蕴藏着无穷利润空间的朝阳行业。然而，要想获得更大的利润，关键是要有特色。
烤鱼的制作之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合用料方面除了民间秘方，结合了重庆火锅的用料精华，采用40多种草药及调料调制出麻辣、泡椒、香辣、豆豉、酱香、剁椒味、酸菜味等多种口味，做出的烤鱼肉质白嫩，鲜美醇香。