谭发鸿黄焖鸡米饭是一家集管理经营制作于一体的餐饮企业，一直致力于在餐饮行业中打造具有现代时尚都市快餐，所推出的菜品继承了家族的秘籍传统制作工艺，菜品不仅注重色、香、味、形，在老风味不变的前提下，又融入了现代元素，使其菜色更具有特色，受到了消费者的广泛认可。
谭发鸿秉承诚为先、信为本、和为贵的经营理念，遵循顾客至上的宗旨，脚踏实地，一如既往的开拓进取，全身心致力于打造具有民族特色的中式快餐品牌，竭诚为社会各界服务，精心为客户打造每一餐。
黄焖鸡起源于鲁菜，早为丰泽园，主打菜品种的一种，始创与1930年，距今已有近80年的历史，其炫彩以精心考究著称，多选鸡腿为主要食材，经焖、炖、扒等技法烹制，往往要经过三四道程序方式完成，成品以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精制在其汤，清浊分明，堪称一绝。有一日一食，百食不厌的之称。