合肥鼎味捞餐饮管理有限公司是在国家工商局注册的股份制公司，公司隶属于清风明月养生集团。合肥鼎味捞餐饮管理有限公司是一家以特色火锅文化为背景的餐饮连锁项目开发运营商，公司旗下捞痴火锅城自开业以来一炮走红，长盛不衰，享誉江淮大地。鼎味捞餐饮管理有限公司作为项目的开发运营商，充分发挥集团多年来连锁经营所积累的丰富经验和资源优势，将捞痴火锅城项目从技术、经营管理模式到企业文化制定出一整套完善的标准化体系，同时注重人才的培养和储备，公司与安徽多所高校成功合作，定向培养专业技术人才、餐饮管理人才和餐饮业营销策划人才，同时，为致力于弘扬中华餐饮文化，做强特色火锅连锁品牌，集团组建了产品研发中心、人才培训基地、运营推广管理中心，从而为项目的复制奠定了坚实的基础。目前，鼎味捞本着诚信、务实、、双赢的合作理念，对全国市场，合理规划，稳步推广，倾力打造中国餐饮的巨型航母。