近年来，我国葡萄业发展比较迅速，葡萄种植多集中于新疆、山东、河北、辽宁、山西、吉林和河南等地，新疆占葡萄总产量的38.5%，以制干品种为主，近年来酿酒品种和鲜食品种也有大面积发展。山东葡萄产量约占全国总产量的16.2%，其中包括酿酒品种和鲜食品种。尤其是在甘肃的河西地区种植面积扩大很快，资源丰富。葡萄中含有较多的天然芳香物质和不挥发性有机酸，由葡萄发酵酿制的果醋不仅保持了葡萄特有的果香，而且酸味更加柔和，并富含维生素、微量元素等营养成分，具有一定的保健功能。
现代工业化葡萄果醋酿造生产线设备包括带式提升机、JCP型葡萄除梗破碎机、JLY-5螺旋压榨机、化糖设备、酶解设备、酒精发酵设备、调配设备、过滤设备、酿醋设备、超滤设备等。前段处理设备介绍如下；
带式提升机本机由不锈钢链条上按装塑胶输送带，输送带上按装提升挡板，
两侧装有橡胶挡板。葡萄果粒不会进入链条上，刮板与托板无相对运动，对水果表面无磨擦损伤。适合提升葡萄及其它细小颗粒水果。
●生产能力：10吨/小时；
●传动形式：机械式无级调速；
●电机功率：1.5KW；
●输送长度：5000mm
●外形尺寸：5000×805×1100（mm）；（长×宽×高）
●输送槽体、机架全部用不锈钢制造；
JCP型葡萄除梗破碎机
技术特点：
●先除梗后破碎。针对葡萄品种设计除梗尺寸。
●螺旋定量进料，机械无级调速。
●快开式破碎装置，带移动滚轮，操作方便。
●食品橡胶制造的破碎辊不会损伤果核。
●加长式除梗转筛，排出机外的果梗中带果极少。机械无级调速。
输浆泵为一单螺杆泵与主机不相连，带移动车轮。输送高度10-20米，水平输送距离50-80米。
●与物料接触部分及机架全部为不锈钢制造。
主要技术参数：
●生产能力：5吨/小时；
●电机功率：主机：3KW破碎：1.5KW
输浆泵：