核心条款要点

费用结构：区分固定费用（占比 70-80%）与考核费用（20-30%），根据季度满意度测评结果发放

。例如某中学将餐食温度、菜品更新率纳入考核指标，达标率低于 80% 时扣除当月考核费。

履约保证金：通常为合同金额的 5-10%，用于抵扣违约赔偿或服务质量问题产生的费用。

设施维护责任：全托模式下，乙方需承担设备折旧（如合同期 3 年，厨具按年折旧 20%）；半托模式下，甲方负责基础设备维修。

示范文本参考可借鉴《浙江省学校食堂委托管理服务合同（2024 版）》，明确双方权责，例如：

甲方需提供 “厨房” 设备并保障网络畅通，乙方负责动态维护监控画面。

乙方需每季度提交营养分析报告，确保餐食热量、蛋白质含量符合《学生餐营养指南》标准