台州广发餐饮管理有限公司

工厂食堂承包菜谱解决方案

汤经理    2022-12-28 05:02:19    546次浏览

工人长期用脑用眼过度不但导致蛋白质的流失,也影响了体内维生素无法平衡摄取。所以对于工人来说多吃瘦肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆制品等蛋白质含量丰富的食品不但是的营养食物,而且也是维生素摄取平衡的渠道。

含有维生素A的食物对眼睛有益,维生素A还可以预防和干眼病。含有维生素C的食物不仅对眼睛有益,还具有增强、减少心脏病和中风、加速伤口愈合、缓解气喘、预防感冒、延缓衰老的奇效。

为了做好公司后勤管理,使公司食堂更好地为员工服务,保障员工生活,根据贵方实际情况提出如下建议:

一、经营形式:

1、食堂由我方负责经营管理,我方经济上独立核算,自负盈亏。但必须建立内部各种管理制度,成本费用,各种开支标准公开透明,毛利率控制要接受贵方监督检查。

2、我方自主招聘员工并进行管理,员工工资及一切待遇由我方负责。我方在用工时必须符合国家相关法律法规,并教育员工遵守贵方的有关规章制度。

二、食堂承包经营内容和要求:

1、工厂食堂承包每日三餐为员工提供大众化伙食,要求花色品种丰富多样,基本能满足各地员工的要求。

2、自选餐:除节假日外窗口应全部开设。(1)素菜窗口,定为每份1元;(2)荤菜窗口,定为每份3-5元;(3)汤自助;(4)领饭,每人1元吃饱。

3、小炒餐:荤菜8元-12元。素菜5元-7元。具体以采购价格为准,不得高于市场价。

4、可同时经营小卖部,宵夜和饮料,午餐时间禁止向员工销售酒水(宴会除外)。

5、各种饭菜做到当餐供应,末餐菜必须加盖进冰箱,回锅后出售。

三、双方权利与义务:

1、贵方权利与义务

(1)免费提供经营场所,厨具餐具,水电,燃料[面议]住所等。

(2)贵方须监督与协助我方依法经营。

(3)如贵方没有提供必须的食堂开伙条件,引起食堂无法工作,贵方应根据实际损失给予赔偿。

2、我方的权利与义务

(1)必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》规定执行,否则承担一切责任。

(2)我方要高度重视食堂卫生,环境卫生,个人卫生,按期办理各种卫生证件,落实《食品卫生法》和接受贵方的卫生监督检查,杜绝食物中毒事件发生。

(3)我方享有采购自主权(采购米,油等大宗商品必须由贵方监督)。我方必须遵守食品卫生法规,不准采购腐烂变质和不合格的食品,国家要求有QS认证的食品必须有QS标志,随时接受贵方有关部门的检查。

(4)我方在经营中,要加强职工教育和管理,做到用语文明、礼貌待人、优质服务,不论任何时候、任何理由都不准和贵方员工发生纠纷,有事及时汇报。

(5)我方要建立必要的规章制度和岗位责任制并教育职工遵章守纪,注意操作、防火、防盗、用电,杜绝事故发生,如我方发生意外事故,一切责任和损失由我方承担。

(6)我方在经营活动中,贵方员工凭餐票或就餐卡就餐。(7)我方要接受贵方相关职能部门的管理和检查,积极配合搞好卫生、防疫、治安等工作。按规定办理暂住人口手续,领取出入证,如违反有关规定,一切责任自负。

四、其它约定:

我方如在经营期间有下列情况之一,贵方有权终止合同。

1、如因食堂内部管理不善,无法保证向员工提供规定的伙食标准。

2、贵方员工对我方提供的服务强烈不满,严重影响贵方正常工作的开展。

3、不服从管理,态度恶劣,影响食堂整体形象,员工对伙食严重不满,多次提出未整改。

4、不履行合同条款,有严重违法经营行为或严重违反食品卫生法和违反公司有关规定。

五、附则:

1、伙食费用结算方式:贵方员工伙食费用由我方先垫付,贵方以30天结算给我方,迟不超过10天结算。

2、在各种经营活动中,我方如制定新的收费标准,应先向贵方通报,得到批准后方可实施。

3、经营服务到期,双方如不再续约,贵方收回经营权,贵方提供的财产和设备由贵方验收后收回,如发现有人为故意破坏和损坏,我方应以使用年限折旧赔偿。我方聘用的工作人员由我方自行安排。

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