很多喜欢和了解葡萄酒的人都会收藏一些陈年老酒，不仅可以自己喝，也是保值和增值的好方法。收藏洋酒不仅是一种投资，更是个人品味的提升。所以洋酒回收，了解洋酒保鲜常识就显得尤为重要。
洋酒回收主要回收白兰地等洋酒。白兰地是蒸馏酒的一种，由葡萄发酵蒸馏后的酒精制成，然后存放在橡木桶中。它是由水果经发酵、蒸馏、储存而成。
除了避光、保持适当温度、长时间垂直存放葡萄酒等基本知识外，还应注意以下几点:
1.抗氧化。洋酒长期保存的前提条件是保持密封。酒一旦开瓶，酒体与空气接触就会氧化，酒质会发生变化。所以洋酒要想长久保存，抗氧化是重要的一环。
2.湿度适中。洋酒长期保存一定要在适宜的湿度环境下(一般保持湿度在50%左右)。湿度过高，容易发霉软木塞或污染葡萄酒软木塞;如果湿度太低(太干)，软木塞会收缩，气密性不好，可能导致白酒挥发或空气进入瓶内氧化白酒。有条件的大型储酒屋都有专门的酒窖，要能保持恒温恒湿，但一般家庭存放的少量酒可以单独存放在房间或柜子里。
3.请避免光线直射。这里需要强调的是，避光不仅仅是避免阳光直射，还要避免长时间的光照。很多人把收藏的酒放在餐厅或者客厅的柜子上，三五年不动。众所周知，长时间的光照会使葡萄酒逐渐变淡，口感变差。