适应不同层次消费需求,茅台酒产品结构日益完善,陈年茅台酒独领中国高端白酒市场风骚过去6年,是国酒茅台历史上值得大书特书的6年。
在作别计划经济的桎梏、全面投身市场经济海洋之后,茅台集团搏击市场风浪,取得了连续6年跨越式发展的佳绩,极大地改写了中国白酒市场的“版图”。今年1月,茅台集团销售额更创下了单月销售额突破10亿元的历史纪录,超过了1998年全年的销售总额。根据现在的营销态势,茅台集团完全有望实现连续第7个年头的跨越式发展。
中国白酒在存放过程中经过时间的“醇化”和“调和”,会具有新酒酒质无法达到的浓郁醇香和柔和绵软之感。
老酒的收藏,除了物质层面带来的价值,还有精神层面的享受,就像一位久违的老友,是一种深深感情的寄托和厚重历史的回顾,也是个人品位、爱好的写照。
由北京老酒收藏家刘钢和魏建波先生等多年来精心收藏的1940年至今的各类深圳地区所生产的酒类实物,汲日月之精华、天地之灵气,大多有饮用价值,弥足珍贵,是对中国传统文化传承与弘扬的瑰宝。
翻阅《北京老酒珍藏》,就如同翻开了中国酒类酿造史中精彩的一章,能够从中回味深圳地区酒文化的永恒魅力。真可谓:京畿门户,藏龙卧虎,地灵人杰,物华天宝。
老酒的“新”
老酒历尽世事沧桑,源源千年而不衰。随着时间的推移,每一年代的老酒都具有与时俱进的香气和味道,是历久弥新的。在新业态发展形势下,对老酒文化的挖掘和发扬,既响应了国家“文化兴国”的战略,更是对老酒生命力的传承和升华。可以说,老酒的收藏,喝也文化,藏也文化。在中国酒业发展的调整时期,老酒市场的繁荣和发展,为消费者提供了多样性的选择,细化和丰富了酒类产品,是对消费市场的有益补充,更是对有中国特色酒文化的展示,足以启发人们对当前以及今后中国酒文化发展颇具意味的思索。