蔬菜与水果是我们每天都应该吃的食物，然而蔬果表面上会有很多像农药残留、灰尘等脏物，这些都是要去除的，要不然的话会直接影响到人的身体健康。所以对于食品加工厂来说需要用到蔬果清洗机毛刷辊来清洗。
在清洗机上安装上清洗机毛刷辊，毛刷辊在机器中不断滚动加上喷水来实施对蔬果清洗，而清洗机毛刷辊一般用于农副产品深加工的果蔬清洗和除尘去垢，对刷丝的要求要耐磨性能好，弹性高等，这样的毛刷辊使用寿命相对长一点。
毛刷辊在果蔬清洗机械中的应用逐渐广泛化发展。随着现代机械产业的不断发展，食品或农副产品深加工行业在果蔬清洗方面告别了以往人工手洗的时代，转而大量选用专业的果蔬清洗机械，这些专用清洗机械，通常用于水果类如苹果、柚子、橙子、桔子，核桃等，蔬菜类如胡萝卜、芋头、生姜、马铃薯、辣椒、药材等根茎、块茎类物料的清洗去皮或清洗抛光。而选用这些专业清洗设备的有果汁加工厂、脱水蔬菜厂、速冻食品厂、酱菜制作业及罐头加工厂清洗果品、蔬菜等。