首先按使用场所来分（这个应该是我们听过最多的垃圾处理器说法）：
方法/步骤1:
家用垃圾处理器：
又分为厨房垃圾处理器和卫生间垃圾处理器。厨房垃圾处理器可以处理厨房百分之九十以上的餐厨垃圾，其中包括：残羹剩饭、瓜果皮壳、蔬菜、鸡蛋壳、茶叶渣、禽畜小骨等等。卫生间垃圾处理器是一种现代化的卫浴电器，针对性解决卫生间垃圾比如手纸、尿不湿、卫生巾等，是一种家庭必备的环保型产品。
方法/步骤2:
商用垃圾处理器：
商用垃圾处理器一般还分为酒店宾馆系列、餐饮行业系列、学校机关集体单位系列、企事业商用系列、公寓系列等等种类，一般是可以针对性进行定制。
其次按电机类型来分：
方法/步骤1:
直流电机型：
空转转速较高(约4000转/分)，研磨效果大于交流型电机，负荷工作时（有食物垃圾进入）转数在2800转左右/分，使用寿命约10年左右。
方法/步骤2:
交流电机型：
空转转速较低(约1800转/分)，负荷工作时（有食物垃圾进入）转数变化不大，但力矩比直流电机大，与直流型电机相比，交流型电机处理食物垃圾时效率较低。但因其力矩较大而使其可以粉碎硬质骨头等食物垃圾，制造成本较高，所以整机价格也较高。
方法/步骤3:
无碳刷电机型：
以自控式运行，通过霍尔传感器把转子位置反馈回控制电路，使其能够获知电机相位换向的准确时间。由于无碳刷电机没有电刷，故也没有相关接口，因此更干净，噪声更小，事实上无需维护，成本相对要高，寿命更长。
再次按处理垃圾的方式来分：
方法/步骤1:
粉碎型：将食物垃圾经过研磨，粉碎后与水混合成液态状直接冲入下水道。
方法/步骤2:
甩干型：将食物垃圾水分与固态物质分离后从水盆下水排走水分，留下固太物质压缩成块状方便保存及处理。
方法/步骤3:
研磨型：将食物垃圾鸡骨、鱼骨、其他小骨研磨成粉，经水冲入下水管道。这个是目前应用最广的类型。
最后按研磨类别来分：
方法/步骤1:
二级研磨：
二级研磨后的食物垃圾则跟随水流进入下水道，到达污水处理系统。现在市场上处理器大多还是属于二级研磨。
方法/步骤2:
三级研磨：
经过二级研磨的食物垃圾在下降过程中，研磨盘与不锈钢衬圈之间的平面间隙，对食物垃圾进行三级研磨，让垃圾更加细分，对中国家庭饮食中的纤维和硬骨类处理效果更佳。
方法/步骤3:
四级研磨：
四级研磨在前有的三级研磨的基础上，在增加一级平面研磨。即两个研磨圈与研磨盘之间形成2个平面研磨。该研磨级别将食物垃圾直接处理到达了溶浆状态，更利于排放和下水道的疏通。现在市面上能达到四级研磨的垃圾处理器并不多，但也有些专注研发生产的品牌已经达到这个级别。大家可以去了解下。
注意事项
当然，了解了垃圾处理器的分类，其实也是对垃圾处理器的功能进行了一个大致的了解，而且从某种程度上，我们可以从分类上选择真正适合自己用的垃圾处理器。