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稻田养殖泥鳅的收成时间一般都铺排在水稻即将黄熟时和水稻收割后。 一、水稻收割前捕鳅 可先排放田水，在排水口处设置三角网，泥鳅随水游出而被网捕捉。这种方法捕鳅鱼往往不易捕尽，需重新注水，复捕1次。 二、水稻收割后捕鳅 把田内鳅沟疏浚，与鳅溜相连，然后排干田水，在沟、溜内用手抄网捕捉。泥鳅有钻泥的习性，即便捕不尽时，也可用铁锹挖捕。 收成泥鳅的季节，一般天色较热，故捕捉泥鳅宜在早、晚进行。收泥鳅前应备好水桶等装运工具，以便及时把较小的鳅种转入其他水域继承饲养。