阿斌的媳妇怀孕已经9个月了,眼看着媳妇就要到坐月子的时候了,贴心的阿斌想尽己所能给妻子最好的照顾,听说月子里吃很重要,他就想提前进行学习做些月子汤,到时候煲汤给妻子喝,不过他不知道做什么好,可愁坏了他。
别急,今天小编就来介绍10款好吃又营养的月子汤,快快学起来!
1. 玉米萝卜大骨汤
原料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
做法:玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
2. 竹笋香菇汤
原料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克
做法:香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐即可。这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。
3. 猪舌西洋菜汤
原料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片
做法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净。西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净。清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。
4. 剑花猪肺汤
原料:剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚,盐适量
做法:猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。以少许盐调味,便可食用。
5. 西洋菜排骨汤
原料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
做法:将西洋菜泡水、洗净。将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。
6. 蜜枣瘦肉汤
原料:排骨320克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
做法:将将蜜枣冲洗好备用。将排骨洗净后氽烫,再捞出备用将所有材料放入炖盅里,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味即可。
7. 无花果炖瘦肉
原料:无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个
做法:将猪肉冼净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内。加清水300ml,隔水炖2小时即可。
8. 冬虫草炖水鸭
原料:冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,姜2片
做法:冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味。
9. 木耳田七红枣汤
原料: 黑木耳一两,田七三钱,红枣十粒, 生姜两片
做法:将黑木耳浸软,去头切碎。田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。
10. 龙眼肉莲子鸡蛋汤
原料:龙眼肉三钱,莲子肉一两,鸡蛋两只,生姜两片,南枣四枚,盐少许
做法:鸡蛋蒸熟,去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心,保留莲子衣;生姜去皮,切两片;南枣去核。瓦煲放清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火煲两小时,加盐少许调味,即可饮汤吃莲子、鸡蛋。
看完上述做法,相信阿斌对于照顾妻子月子肯定已经信心满满了,不知道你学会了没?