设备用途：鸡胸肉压排机的用途是将经过修整的肉排、鸡胸肉、火鸡肉、鱼肉等无骨原料肉通过输送带挤压成型，使肉排厚度一致，满足后续热加工时间和温度等参数的统一，实现产品标准化加工。
主要结构与特点：压排机由调节机构、盛水盘组件、电控箱、上机架部件、上机架传动部件、下机架部件、出料部件、下机架传动部件、箱体机架部件等组成。整机由优质不锈钢制造，上下输送带速度同步，采用独立的机械无极或变频调速。输送带采用齿条型结构，使肉排进入机器时不致打滑。调节手轮可以调整上下输送带间距，以满足不同厚度要求的肉排压制。该机是连续加工设备，可与上浆机、裹粉机、油炸机等设备组成生产线。
操作要点;根据产品厚度要求，调节上下输送带间距。然后开启机器，将肉排均匀放在机器入口的输送带上，肉排间距由压扁后肉排直径和输送带宽度决定。经过压排机挤压后，就能得到厚度一致的肉排产品。
注意事项：1.该机不得压制带骨肉类和冷冻产品。2.调整速度时，要保证上下输送带的速度一致。3.启动机器后严禁把手或其他物品伸入输送带内，以免发生安全事故。4.工作结束后必须及时清洗机器各部件，尤其是输送带上不得粘连任何肉。