成立于1998年的哈尔滨黑天鹅食品学校是专业从事技术开发、食品研究、食品咨询与推广的知名学校。自办学加盟开始，培养了近万名学员，开店近千家，遍布全国各地。
学校经过多年的开店经验，结合教学实践，摸索出了自己独特的教学模式，即在实体店日常的经营过程中让学员操作，并由师傅在旁悉心指导，学员按照配方亲自完成实体店的一整套制作流程，从而使学员快速掌握要领。教学过程中，学校经常邀请国内国外食品专家来校示范讲学，并且学生有大量机会参加各地大型食品公司举办的技术交流会，使学生随时了解世界各地*新食品科技发展动态。学员随到随学，可终身制学习，结业后颁发证书，经考试合格者，发全国统一的职业资格证书。学校负责分配工作，协助学员开店。