玉米蛋白粉对家禽肉品质的影响

叶黄素对家禽肤色和鸡蛋颜色的调控至关重要，但家禽自身无法合成叶黄素，只能从外界饲料中摄取。玉米蛋白粉中叶黄素含量丰富，且较易被家禽机体吸收利用，有研究报道称，在蛋鸡日粮中添加6.5%的玉米蛋白粉，可有效提高蛋黄色泽级数。研究表明，肉鸡饲料中添加玉米蛋白粉可显著改善肉鸡肌肉的着色效果。