麦芽糊精Maiya HujingMaltodextrin
（C6H10O5）n•H2O
[9050-36-6]
本品系食用淀粉经酶法或酸法水解后精制而得。
【性状】 本品为白色或类白色的粉末或颗粒；微臭，无味或味微甜；有引湿性。
本品在水中易溶，在无水乙醇中几乎不溶。
【鉴别】 取本品约1g，加水10ml溶解后，缓缓滴入微温的碱性酒石酸铜试液中，即生成红色沉淀。
【检查】 酸度 取本品2.0g，加水10ml溶解后，依法（通则0631），pH值应为4.5～6.5。
V2为消耗麦芽糊精样品溶液的总体积，ml。
微生物限度 取本品，依法检查（通则1105与通则1106），每1g供试品中需氧菌总数不得过1000cfu、霉菌和酵母菌总不得过100cfu，不得检出大肠埃希菌。
【类别】 药用辅料，包衣材料；稀释剂、黏合剂和增稠剂等。
【贮藏】 密封，干燥处保存。
附表DE值项目中样品取样量参考表
不同DE值的样品的取样量可参考上表，配制成一定浓度的供试品溶液，先进行预滴定试验。
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