茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现中华民族传统文化。
装茅台酒用的酒瓶,初是用本地生产的缸瓮,从清朝咸丰年间起,改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶,有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。民国四年(1915年)以后,改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后,才改为白色陶瓷瓶和人们见到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,朴实大方。
茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一,已有800多年的历史。 [46]建国后,茅台酒又多次获奖,远销世界各地,被誉为“世界名酒、“祖国之光”。
茅台酒有悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的,是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声。
铁盖茅台酒的瓶盖有以下特别之处:
瓶盖材质:铁盖茅台的瓶盖由金属制成,通常是铁或铝。这种金属材质的瓶盖比传统的塑料或木塞瓶盖更耐用,不易变形或损坏,从而更好地保护酒液的品质。
瓶盖形状:铁盖茅台的瓶盖形状独特,没有采用传统的螺旋式设计,而是采用了压盖式设计。这种设计使得瓶盖更加牢固,不易松动或脱落,同时也能更好地保持酒液的密封性。
红色封膜:铁盖茅台的瓶盖外通常会缠绕一层红色封膜,这层封膜具有防伪作用,同时也能防止酒液漏出。红色封膜上印有茅台酒的标志和生产日期等信息,是辨别铁盖茅台真伪的重要依据。
瓶盖顶部:铁盖茅台的瓶盖顶部通常会有一个金属圆片,上面印有茅台酒的标志和生产厂家等信息。这个金属圆片不仅具有装饰作用,同时也能增加瓶盖的牢固性。
防伪设计:铁盖茅台的瓶盖还采用了多种防伪设计,如金属线、激光防伪标志等,以防止假冒伪劣产品的出现。这些防伪设计都能提高消费者对铁盖茅台真伪的辨别能力。
综上所述,铁盖茅台酒的瓶盖具有独特的材质、形状、红色封膜、顶部金属圆片和防伪设计等特点,这些特点使得铁盖茅台酒具有较高的收藏价值和品鉴价值。