厨房油烟清洗注意事项：

一、使用适当的清洁剂

在清洗厨房油烟时，我们需要选择一款适当的清洁剂。避免使用刺激性强的化学清洁剂，因为这些清洁剂可能会损害厨房设备和人体健康。建议选择温和、天然的清洁剂，如白醋、洗洁精等。这些清洁剂既能够有效地清除油烟，又不会对人体和环境造成危害。

二、等待清洁剂发挥作用

在使用清洁剂清洗厨房油烟时，我们需要等待清洁剂发挥作用。不要急于用抹布擦拭表面，而是让清洁剂与油烟充分反应，这样才能够更好地清除油烟。等待时间的长短取决于清洁剂的种类和个人情况，建议等待10-15分钟，这样可以更好地发挥清洁剂的作用。

三、擦拭表面时要小心

在擦拭表面时，我们需要小心谨慎。避免使用太大的力气或者粗糙的抹布，因为这样可能会损坏厨房表面或者留下划痕。建议使用柔软的抹布或者海绵轻轻擦拭表面，这样可以更好地保护厨房设备和人体健康。

四、注意通风

在清洗厨房油烟时，我们需要保持通风良好。这样可以避免清洁剂和油烟对人体造成危害。建议在清洗过程中打开窗户或者排风扇，这样可以更好地排出有害气体和湿气。

五、定期清洗

为了保持厨房的清洁和卫生，我们需要定期清洗厨房油烟。建议每周进行一次小清洗，每月进行一次大清洗。这样可以及时清除厨房中的油烟和污垢，保护厨房设备和人体健康。

为什么要清洗油烟管道：

在厨房炒菜的时候会产生大量的油烟，慢慢的会凝聚形成大量的油垢、油渍等。如果没有定期的对这些油垢、油渍进行清洗，遇到高温后很容易发生火灾隐患。而且大量的油垢、油渍会影响油烟机的使用寿命及烟道的通风效果。

酒店餐厅油烟管道清洗的规范：

1、排烟罩、灶台、隔油板清洗完成后外表无油污，光亮整洁；

2、油烟管道清洗后，不残留顽固的块状油污，到达90以上烟道呈原有的内壁铁皮色；

3、风机叶轮清洗后到达外表90%以上可以见到底漆，电机底部无沉淀的油污；

4、净化器清洗后无油污梗塞过滤网，到达外表90%以上可以见到底漆。

对于酒店、事业单位等人员密集场所的厨房烟道、燃油管道是消防的重中之重，政府强制要求饭店油烟机、厨房油烟机、食堂油烟机、必须定期进行油烟机清洗，饭店老板不仅要有消防意识，必须要遵守消防条例，将这些危害市民的隐患消除在萌芽状态，所以非常有必要找一家资质优良的企业，来进行每一季度的饭店油烟机清洗养护服务，否则发生事故饭店老板要承担法律责任。