体检空腹抽血是指在早餐后至少8小时内不进食任何东西，只喝水或不喝水，然后进行血液检查。这种方式可以避免食物对血糖、胆固醇等指标的影响，使检查结果更加准确。

在公务员体检中，空腹抽血主要是检查血糖、胆固醇、肝功能、肾功能等指标。这些指标与身体健康密切相关，如果检查结果异常，可能会影响公务员的工作能力和健康状况。

体检项目解析：肝功能、肾功能

肝功能和肾功能是评估肝肾健康的重要指标，如果肝功能或肾功能异常，就可能存在肝肾疾病的风险。

入职体检注意事项：

1、体检前三天注意清淡饮食，避免房事。

2、前不要饮酒，晚八点后不要进食，保持心情舒畅，不要紧张。

3、体检当天早上空腹，体检前一小时避免剧烈运动。