在确定回收时间时，要充分考虑酒店运营情况和设备使用状况。通常，酒店厨具设备回收应当在设备达到使用寿命或性能下降时进行。这样可以确保设备能够继续使用一段时间，并减少对酒店运营的影响。当然，在特殊情况下，也可以适当调整回收时间。

随着人们生活水平的提高，二手厨具设备回收行业也发展迅速。但是，由于门槛相对较低，该行业中的公司质量良莠不齐。在选择二手厨具回收公司时，需要注意以下几个问题：

一，要关注公司的信誉度。了解二手厨具回收公司是否合法经营，有没有营业执照和税务登记等相关证件。

二，要了解公司的实力和规模。二手厨具回收公司是否经营多年，有没有稳定的回收渠道和销售渠道，有没有自己的物流团队等。这些因素都能体现出一个公司的实力和规模。

三，要了解二手厨具回收公司的市场价格。在进行二手厨具回收时，要了解市场价格，不要因为价格过高而吃亏。可以通过多方面了解市场价格，再货比三家之后做出决定。

四，要了解二手厨具回收公司的服务承诺。二手厨具回收公司是否提供上门服务、技术支持、售后保障等服很关键。在这个行业里，口碑是非常重要的，而服务承诺是保障客户利益的重要手段之一。

五，要了解二手厨具回收公司的物流能力。二手厨具回收公司是否在物流方面有能力承运废旧物品，有没有自己完整的物流团队，这能够降低运输成本和风险。

六，要了解二手厨具回收公司的结算方式。选择能提供便捷的结算方式的回收公司是比较好的选择。一般建议选择可以提供线上结算或者转账的二手厨具回收公司。

二手厨具上门回收服务需要注重以下几个方面。首先，需要注重回收的厨具的品质和质量，以保证再利用的厨具可以满足客户的需求。其次，需要进行厨具的清洗和等处理，以保证厨具的卫生。然后，需要注重市场和客户的需求，能够提供符合市场和客户需求的二手厨具。

酒店厨具设备回收的步骤一般包括以下几个方面：

收集：收集酒店中不再使用或已报废的厨房设备和用具。

检查：对回收的厨房设备和用具进行检查，判断是否可以进行再利用或回收。

分类：对回收的厨房设备和用具进行分类，分为可以再利用的或需要进行拆解和回收的。

处理：对可以再利用的厨房设备和用具进行清洗和维修，以便于再次使用。对需要进行拆解和回收的厨房设备和用具进行拆解，并将其中有价值的材料进行回收利用。

再利用：对清洗和维修后的厨房设备和用具进行再利用，减少资源浪费和环境污染。

需要注意的是，在进行酒店厨具设备回收时，应采取科学合理的回收处理方法，避免对环境造成二次污染。同时，回收的厨具设备应进行和清洗，以确保其卫生和性能。