油炸锅的原理是什么？
今天油炸机厂家带大家了解下油炸锅的原理是什么。
油炸机根据热力学原理采用油水混合或全油过滤技术设计制造，采用304不锈钢材料制造。油炸时间、油炸温度、油位控制、油炸清理自动控制。传送系统采用变频调速或机械调速，可根据产品要求任意调节以控制加工时间。
采用上下双层网带或单层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。设备油水分离机构，清洗维护十分便利。罩体及传送机构采用电动提升机构，清洗维护十分便利。油槽外侧配有保热板、美观。如产品粘贴锅入口处可采用不粘材料，避免产品与网带粘连。
油炸机适应范围：
一、面食类:麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等。
二、肉食类:扒鸡（上色）、板鸭（上色）、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄。
三、坚果类:花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。
四、豆制品:豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。
五、海产品:各种鱼类、虾仁、扇贝、海虹、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。
六、其它类:蔬菜饼、天妇罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。
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