干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。属于法定监管货物，进口回来要做检出检验检疫证明。植物源性产品在中国是有准入范围的，必须要符合输华植物源性产品目录，不是所有国家的都可以进口
一、辣椒干进口准入限制
（1）（干未磨）以下国家准入：美国、缅甸、秘鲁、日本、泰国、印度、越南。
（2）（干已磨）以下国家准入：奥地利、澳大利亚、德国、韩国、加拿大、拿来西亚、美国、秘鲁、南非、日本、泰国、土耳其、西班牙、以色列、印度、台湾。
二、干辣椒进口清关单证资料
1、进出口经营权
2、报关报检委托书
3、原产地证
4、卫生证
5、植检证
6、商业合同、装箱单、发票、提单
三、干辣椒进口清关手续流程
国外准备农副产品货源
2、办理《收货人企业备案》
3、安排国外发货到国内指定港口
4、商检报检、报关
5、海关审单、出税单、交税
6、海关查验
7、安排货物到指定的仓库
8、商检员抽样检测
9、检测合格出具卫生报告
10、放行