拌馅机适用领域广泛，主要用于水饺馅、包子馅、肉丸原料的处理，大大提高馅类的口感，提高销售量。型号多种，不管是小的水饺店、包子铺还是大中型的生产厂家均可以适用，搅拌肉类从几十公斤到几百公斤的都有，均匀度无影响。拌方式，搅拌尺为扇形尺，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸类产品的设备。
将待切混合物料放入料斗内，开动机器，通过搅拌器在料斗内正反转，物料混合均匀后，将料斗翻转90°即可将物料取出。双轴搅拌，可正反转变换，大大的提高了搅拌速度及效果，加上可调真空度，使原料混合更加的均匀，更能满足产品工艺的要求！能将物料前期生产产生的气泡抽走，对物料中的进行无氧，保持肉色鲜亮，提高保质期，有操作简单、运行平稳，节能等特点。
拌馅机对料状，粉状，泥状，糊状，浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性。具有反转功能，具有自动出料功能。 采用独特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。
拌馅机搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品搅拌之用,机器接触食品的部位均采用不锈钢制造。拌馅机适用于宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等切制各种肉馅菜馅。搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品搅拌之用。