氢氧化钙在常温下是细腻的白色粉末，微溶于水，其澄清的水溶液俗称澄清石灰水，与水组成的乳状悬浮液称石灰乳。且溶解度随温度的升高而下降。不溶于醇，能溶于铵盐、甘油，能与酸反应，生成对应的钙盐。580℃时，分解为氧化钙和水。
生石灰的形状以及使用注意事项
生石灰主要成分是氧化钙，外形一般为白色（少数为棕白或灰色），在空气中吸收水和二氧化碳。氧化钙与水作用生成氢氧化钙，并放出热量。溶于酸，不溶于醇。国家危规编号95006。
一般要生石灰要存放在比较干燥的库房内，尽量避免与酸类物接触，也要尽量防潮；在运输过程中要小心轻放，防止包装破损从而影响产品质量，在使用时操作过程所需时间越短越好，Z好能放在包装容器内，可以起到密封吸湿作用。Z重要一点，切记误食，万一不小心入口，用水漱口，不能饮水，立即求医。
氢氧化钙是白色固体，微溶于水，其水溶液常称为石灰水，呈碱性。在空气中吸收二氧化碳和水等从而变质，通常称其具有吸水性。一般用于建筑或酸性土地的改良。
如果人体不小心过量服食和吸收氢氧化钙，那样会导致严重的症状，例如呼吸困难、内出血、低血压、肌肉瘫痪、阻碍肌球蛋白和肌动蛋白系统，以及增加血液的pH值，使内脏受损等。所以我们在使用氢氧化钙时，一定要注意，特别是小孩子，家人一定要看好。
我们常见的氢氧化钙常用于降低土壤酸性、改良土壤结构、制成的波尔多液用于果树和蔬菜来消灭虫害。是我们Z常用的。
工业氧化钙的存放要求在通风避光的地方，所储存的环境湿度不可高于70%，否则回引起工业氧化钙的潮解。长时间存放之前要保证其包装的密闭性，并且和火源，高温物品保持距离，远离易燃物。储存的地方Z好配备泄露储存物，减少资源的浪费。在工业氧化钙的运输中需要注意，避免雨天输送，一旦发生泄露，需要紧急疏散人员，穿着防化服进行处理。