氢氧化钙（calcium hydroxide）是一种无机化合物，化学式为Ca(OH)2，Mr74.10。俗称熟石灰(slaked lime)或消石灰（hydrate lime）。是一种白色六方晶系粉末状晶体。密度2.243g/cm3 。580°失水成CaO。
氢氧化钙呈强碱性，会损伤细胞膜，使得蛋白质性质变化，所释放的氢氧根离子会导致DNA链断裂，从而达到灭杀的目的。
氢氧化钙有着修复诱导组织矿化的作用。能够中和炎症所产生的酸性物质，有着消除破骨细胞所产生的乳酸，抑制酸性磷酸酶的效果，阻止硬物质的破坏。
近代工业的发展，石灰作为土木建筑工程的主要材料，在许多新兴工业部门又开辟了多种用途。例如，冶金、玻璃、碱制糖、造纸、制革、电石及有机化工、碳化砖、碳化板以及土壤改良、水处理、气体净化等方面使用了大量的石灰。
氢氧化钙是一种性白色粉状固体物。工业级产品为块状或颗粒形态的碱石灰，主要用于橡胶制造行业作填充剂以降低成本，在建筑领域可起到保温隔热的效果。还可做水泥原料，由高岭土经过电煅烧得到。
氢氧化钙是一种很常用的无机碱，具有吸湿性，在空气中易潮解。它被用于生产各类干燥剂和固体、液体或气体产品的原材料以及作为食品添加剂。