氢氧化钙（calcium hydroxide）是一种无机化合物，化学式为Ca(OH)2，Mr74.10。俗称熟石灰(slaked lime)或消石灰（hydrate lime）。是一种白色六方晶系粉末状晶体。密度2.243g/cm3 。580°失水成CaO。
氢氧化钙呈强碱性，会损伤细胞膜，使得蛋白质性质变化，所释放的氢氧根离子会导致DNA链断裂，从而达到灭杀的目的。
氢氧化钙有着修复诱导组织矿化的作用。能够中和炎症所产生的酸性物质，有着消除破骨细胞所产生的乳酸，抑制酸性磷酸酶的效果，阻止硬物质的破坏。
近代工业的发展，石灰作为土木建筑工程的主要材料，在许多新兴工业部门又开辟了多种用途。例如，冶金、玻璃、碱制糖、造纸、制革、电石及有机化工、碳化砖、碳化板以及土壤改良、水处理、气体净化等方面使用了大量的石灰。
在农业上，用来降低土壤的酸性，起到改良土壤结构的作用；
用于生产碳酸钙的原料，优质品用于生产环氧氯丙烷、环氧丙烷；
在石油工业，氢氧化钙加在润滑油中，可防止结焦、油泥沉积、中和防腐；
在橡胶工业，作填充剂，可以改善橡胶加工性能，如提高扯断或撕裂强度，耐屈挠性，达到初强或半补强的效果；
在建筑行业可起到保温隔热的效果，如砌砖，抹墙，制三合土等。