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葡萄酒在地下酒窖中安静地等待开封的时刻，酒液在光年的流逝中越来越深沉及愉悦，青涩的酒体成长为圆润的熟酒，酒窖充满历史的气味，甚至有青苔与蛛网，酿酒师几乎每个月会光临一次进行品尝，再精密的仪器也抵挡不住酿酒师敏锐的味觉。两年后，终于可以装瓶了，在经过再一次的澄清后，酒液终于灌入瓶中，呈现在人们的视线中，葡萄酒是有生命的,装瓶后透过木瓶塞与外界空气交换而不停变化，如果过了高峰期就无法饮用，好的葡萄酒采用合适的储藏可保持15-25年。
闻酒
闻酒前先呼吸一口室外的新鲜空气。
把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。陈酿有复合的香味。
轻摇酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。
香烟应该怎样保存才可以确保其质量呢？工厂对存放香烟的库房，一般都有着严格要求，其中温度和湿度特别关键，温度要控制在4摄氏度左右，湿度要保持在60%。同时，虽然烟草经过特殊加工，但也要防止虫蛀，一定要尽快销售出去，不能在库房内保存太长时间。如果个人有少量香烟暂时不抽的话，不要把包装打开。如在家中存放，则放进冰箱冷藏室即可。