茅台酒股份有限公司位于茅台镇,但是茅台镇并不是只有茅台酒厂一家。
在茅台镇有大大小小的酒厂不计其数。几乎所有酒都会被标上“茅台镇酒”,因为产地确实在茅台镇,在注册商标上也往往大同小异,具有迷惑性。
比如,在市场上有:茅台镇特制酒厂、茅台镇怀仁酒厂、茅台镇五星酒厂等等,在名称上模仿茅台酒,打擦边球,但其实这些与真正的茅台酒无关。但这些酒厂良莠有别,酒质也各有差别。
其实,茅台镇酒并不等于茅台假酒。茅台镇酒只是打擦边球借助茅台酒的名气,有些茅台镇酒酒质还是可以的,而假酒就要另当别论了。
比如,从1958年飞天茅台诞生起,就开始使用白瓷瓶包装,直到1966年玻璃瓶研究成功后统一换成玻璃瓶。但由于白瓷瓶造价比较高,同期的内销五星茅台却一直用土陶瓶,只是在白玻璃瓶研究成功,飞天茅台转而使用玻璃瓶的时候,将没用完的白瓷瓶给五星茅台用。
要选用合适的酒杯。
茅台等酱香老酒非常醇香,首先要聚香,所以酒杯选择不能太大,可选用2-3钱的小酒盅,而以陶瓷、水晶玻璃酒杯佳
要选用合适的分酒器
要根据人数来用分酒器, 一般来说,选用100-200ml的分酒器为合适,以选用陶瓷、水晶玻璃分酒器为佳,不建议用金属类分酒器,包括金、银分酒器。
打开一瓶茅台老酒。不要急着喝,先用嗅觉感受一下茅台老酒独特的酱香味, 然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟,让酒液和空气充分接触,这样酒体会产生微妙的反应,也就是充分氧化,同时可以轻轻晃动醒酒器,边欣赏茅台老酒的色泽,边感受她满屋生香的魅力 。