要严格作好保温工作，温度至少要保持在20℃以上，在北方可利用温室、菜窖或防空洞，也可在室内建土炕，增设火炉等加温。有些地方不具备越冬场所，可在入冬前停止喷水，使养殖场地干燥，让蜗牛自行潜入土中休眠，但室内温度不能低于10℃，同时还应保持适宜的温度。
蜗牛的药用价值比较高，具有、、止咳等各种功效，特别是从蜗牛体内提取的蜗牛酶，价格非常昂贵，同时蜗牛的销售渠道也很广，涉及医药、食品、美容、饲料等多个领域，并且在国内外都有比较大的销售市场。
白玉蜗牛的食性广而杂，是杂食性动物，常用的青绿饲料有：含有大量叶绿素及多种蛋白质、矿物质和维生素的蔬菜、某些树叶、水生植物、多叶农作物的茎叶，如：大白菜、莴苣、包菜、丝瓜、豆类及各种瓜果、滕本植物的叶等都是蜗牛的上好饲料。
在我国，各大星级酒店都有蜗牛这道菜，可是，一些大型超市却没有蜗牛食品。虽然蜗牛在我国已发展好多年了，由于炒种，使得蜗牛养殖事业没有发展起来，可见，要想填补我国蜗牛食品的空白，大力发展蜗牛养殖事业是当务之急。人工养殖亩产可达千斤的蜗牛，如今成了农村致富的新商机。