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干锅鱿鱼虾的制作方法

价格:面议 2022-02-15 01:27:53 927次浏览

干锅鱿鱼虾的制作方法

干锅鱿鱼虾是一道以鱿鱼、鲜虾为主要食材制作的美食。

做法

把虾从冰箱拿出来,准备好

虾用剪刀剪掉虾抢虾须,用牙签挑出头上的沙包和背上的虾线,洗净备用

鱿鱼去内脏、软骨、撕去膜改花刀

锅中水烧开后点料酒和姜片放鱿鱼打卷后捞出备用

黄萝卜和土豆切条洗净沥干水分下油锅,将萝卜条和薯条炸熟捞出

等油温上来后复炸一遍上色捞出

在把虾炸至香酥

热锅凉油小火把花椒炸至变色捞出,下辣椒段炒出香味再把葱姜蒜炒香,放入豆瓣酱炒出红油

加入蒜薹段大火爆香,依次倒入鱿鱼和虾还有薯条,淋少许料酒和生抽,后放盐和鸡精,点几滴香油出锅

营养价值

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸,有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

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