砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名
干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒二根 包心巻适量
、盐、鸡精适量。
砂锅米线制作步骤：
1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。
3.把米线发好备用。
4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根
包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。
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