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不锈钢粽子高压蒸煮锅 浓缩骨汤压力熬煮锅牛棒骨可以使用压力煮锅来熬煮，可以缩短常压的熬煮时间，但是期间控制好压力和温度，泄压阀要一直处于泄压状态，且锅内汤要一直沸腾状态汤会出现浓郁的奶白色

不锈钢粽子高压蒸煮锅 浓缩骨汤压力熬煮锅电加热蒸煮锅使用注意事项

1、对阀，必须使用公司配置并已经使用的阀，不得自行调整。

2、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许*过150℃。（由电控箱控制），适时并注意调整温度;适当*150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他措施。

3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。

4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。

5、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。

6、加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4~5次后方可用阀门封上.（由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定）

不锈钢粽子高压蒸煮锅 浓缩骨汤压力熬煮锅高压煮锅基本情况介绍

1、设备特点：可控温控时，高压蒸煮。

2、锅体材质：双层锅体带夹套。

3、加热方式：电加热或蒸汽加热或燃气。

4、开盖方式，手动螺栓/法兰快开/液压自动

5、高温高压：设计压力3mpa，温度121°

6、规格型号：容积从50L-1000L.

7、吊 篮：根据容积大小吊篮可配置1-4个。吊篮高度可自定。

8、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

9、设备配置：吊篮滤网、温度计、压力表、蒸汽进口、出料口等。

10、设备结构：立式 /卧式/半球