金表之所以拥有保值的美誉，很大程度上是因为腕表品牌在推出有纪念意义的限量表款或是拥有复杂机芯工艺或是艺术造诣深厚的表款时，大多会黄金这样的贵金属材质，这些表款往往具有强大的保值功能。
所谓黄金表，并非完全使用黄金制造的表，因为黄金的特性并不适合制造机芯，目前品牌的腕表机芯依然黄铜材质。黄金表是用黄金制造表壳甚至链带的表，其黄金部分又和人们熟知的足金首饰有很大区别。
实际上足金不可能用来制造表壳，就是因为质地过软。被称为“金表”的表，无论它的色泽如何，都选用的是一种合金(占比750‰的足金与几种不同的金属铸造)，这种配比即人们熟知的18k金，此材料在西方的珠宝业同样广泛运用。