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灯笼辣椒,地方名大辣子、圆辣子、甜椒、为靖远优质蔬菜之一。植株高大、稍开张,叶片厚大,生长势强,形状似灯笼而得名。果实扁圆,纵沟较象果肉较厚,中晚熟,味甜或稍有辣味。成熟后呈深红色,色泽鲜艳美观。一般亩产3000公斤左右。一般8月上旬上市,10月底摘完。远销兰州、青海、西藏、四川等地。农家多用土法保鲜,可延至春节前后仍保持鲜嫩