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定制小龙虾快速降温设备 熟食卤肉真空降温保鲜机真空冷却机特点：冷却速度快，冷却周期只需20-30左右分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要8小时以上；冷却均匀，品质高。在真空中从熟食品表面到芯部引起水分的蒸发，冷却温度均匀，不会外冷内热；即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同，真空冷却后，各部分温度均匀，食泽好，口感绵密美味，节省人工、降低成本、延长保质期、防止二次污染、保持色香味，是各大食品加工厂的的食品机械。

真空预冷机利用真空快速冷却机冷却，只需10～25分钟。即可把90℃左右的熟食品**至25～0℃左右。有效跨过30℃～60℃的敏感滋生期，避免了感染、繁殖的空间，确保了食品的色、香、味。快速有效延长了食品的保质期。

定制小龙虾快速降温设备 熟食卤肉真空降温保鲜机真空预冷机产品特点：1、配置带气镇进口双真空泵，可自动进行真空能量调节，也可一用一备。2、配置设计的大热容量抗冲击节能型捕水器，捕水效果好，设备故障率低，使用寿命长。3、配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度高。4、配置进口真空阀门，执行机构动作灵敏、可靠。5、特有的稳压控制系统，降温速率可调，且具有防冷害功能。6、精密数控加工技术，保证设备真空泄漏率小于。7、具有自动和手动双重操作系统。8、配置的PLC、触摸屏操控系统，显示清晰、操作方便，的分级管理与密码保护设计，可靠。9、具有多种（手动、脚踏或电动）升降斜坡可供选择，货物装卸*省时、省力。

定制小龙虾快速降温设备 熟食卤肉真空降温保鲜机真空预冷机设备特点：（1）本设备是直接置于微型、小型冷库环境下，**贮藏产品所需的贮藏温度；（2）快速形成一个低氧或氧环境，将贮藏箱内的氧气浓度降低到2%左右；（3）有利于气态保鲜剂渗入果蔬组织内部，起到生理保鲜和抑制病菌的作用；（4）整个贮藏室呈全透明状态，产品保鲜试验期间，观察十分方便；（5）贮藏室具有降压、自复压和保压功能，贮藏压力维持期间，可实现系统运行电气全自动控制。

定制小龙虾快速降温设备 熟食卤肉真空降温保鲜机主要适用范围： 炒熟蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等； 蒸煮熟食品：如卤制品（鸡、鸭等）、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等； 快餐类：如各类炒菜（荤菜、素菜类）、米饭、各类调理菜等； 主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等 油炸类：油炸食品、炸丸子等； 烘焙类：月饼、蛋糕、面包等； 馅料类：月饼馅、汤圆