《宇杰厨房设备百科全书》之“商用电磁大锅灶”
商用电磁大锅灶可以说是所有的菜馆、餐厅都要拥有的厨房设备，这件设备不仅仅可以炒菜，还可以熬汤、炖骨头、炖肉等等，如果预算有限不能多购买几件设备，那么商用电磁大锅灶将是你不错的选择，今天小编就给大家聊一聊这商用电磁大锅灶。
商用电磁大锅灶突破了以往锅灶分离的形式，直接将锅和灶台进行了组合，并且不再使用燃气，将燃气替换为电，省去了接燃气的麻烦以及燃气会带来的隐患。在操作开关上面，将燃气炉常用的旋转把手火力控制开关转换为滑控磁控开关，新手不需要再考虑该往哪边来转把手而费心，从左到右一共五个档位，火力依次从大到小，随意控制，想达到猛火灶的效果，就直接将磁环直接滑到后的档位，功率比较大的可以直接一分钟之内将水烧热至沸腾。
商用电磁大锅灶还增加了水龙头，可以直接从水龙头直接将水加入到锅内，如果水不小心洒了出来那也不必要担心，因为这电磁炉的机身是一体成型的，不用担心会有水进入到机身内部，而且为了防止水不会聚集在机身边缘还增加了排水道，可以直接将水排走而不会影响做菜的操作。
如果你说这个温度我想直观地看见，有没有什么办法，答案是有的，商用电磁大锅灶在背板上增加了液晶显示屏，可以看到此时的温度数值，明火显示，方便操控火力大小，工作状态一目了然。该电磁炉机芯采用了优质进口机芯，运行更加稳定，加热不会中断，双层纯铜线圈，加热更快。
散热一直是电子产品一直逃避不了的问题，就像小编大学时期买的神某牌的笔记本电脑，号称是性价比很好的游戏笔记本，结果呢，电脑电池相比其他同价位的电脑不耐用就算，更可悲的是，散热做的是一塌糊涂，我玩个游戏那电脑温度可以直接奔上五六十摄氏度，电脑直接卡到死机。也许他们的宣传是过度的，但是到了我们家生产的商用电磁大锅灶，增加了双滚珠直流轴承风扇，四个大功率风扇排风散热，风力大，效率高，散热更快，使用寿命更长。这才是真正的散热啊。
还有便是大家关心的节能不节能的问题，根据我们工程部实际调研的数据，相比较天然气、液化气、柴油得出来的数据显示，商用电磁大锅灶节省钱60%，这是什么概念，相当于你要掏100元才能买到的东西，现在仅仅需要花60元就能买到。
介绍到这里基本上就介绍了，接下来会给大家列一些商用电磁炉大锅灶的参数，大家在购买时千万要看清楚，不然的话买回去如果不能用可是要承担来回运费的，运费少则几百元，多则上千，得不偿失。
产品型号
外形尺寸
功率
额定电压
锅
KYM-DC600-1
800*900*(800+300)
12KW
380V/50HZ
Φ600
KYM-DC700-1
900*1000*(800+300)
15KW
380V/50HZ
Φ700
KYM-DC800-1
1000*1100*(800+300)
20KW
380V/50HZ
Φ800
KYM-DC900-1
1100*1200*(800+300)
25KW
380V/50HZ
Φ900
KYM-DC1000-1
1200*1300*(800+300)
30KW
380V/50HZ
Φ1000
KYM-DC1200-1
1400*1500*(800+300)
30KW
380V/50HZ
Φ1200