夫妻肺片是四川特殊凉菜中的一道非常有名的菜品，是四川凉菜的领头羊。川菜是全国各地每天餐桌上都会有的菜，而凉菜是热菜上桌之前的开胃菜，是特别受各地人们的喜爱。
夫妻肺片不需牺牲两个人，老婆饼吃不出老婆，鱼香肉丝里面没有鱼。但是这些东西不可否认的都很经典，很受大家的欢迎。
夫妻肺片是很有营养价值的：温补脾胃、温经、保护胃黏膜、补肝明目、增加高温抗病能力、促进人体的生长发育。其中，牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
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