一次性老火锅底料也就是精炼牛油火锅底料，是目前火锅行业异常火爆的产品，它比普通的火锅底料更香更浓郁，但他不是用的回收老油的方式，是因为底料里每一种原料的配比，和香料的神秘搭配，所以才能使得汤底更加的香醇浓郁，那么这种老火锅料有哪些优点呢？
1、原料品质
老火锅底料的原料品质选择上更加注重质量，市面上的牛油质量参差不齐，要把火锅做成老油型的，牛油的品质和醇厚度一定不能差，精心选择的香料才能使得底油又香又有厚度。
2、汤底清亮
这种老火锅底料做出来的火锅汤底清亮，没有浑汤情况，是因为底料与油的比例协调、配料配比科学，所以不会有浑汤的情况。但是口感一点都不差，麻辣鲜香，厚味十足，不加高汤也可以。
3、一次性健康锅底
大家都知道，食品这块现在的监管是越来越严格，合格的生产厂家是万万不敢使用回收油的，每一批进厂的食用油厂家都会提供检测报告，并且进行二次验收，会对油的酸价、过氧化值等进行检测，如果不符合回返回原料厂家的。所以大家在外面吃火锅一定要搞清楚用的是不是预包装的底料，这种一般都是一次性的。
4、无色素添加
一次性老火锅底料的麻辣鲜香来源于天然的香料和豆瓣酱、牛油的结合，其中无任何的有害型人工添加剂，选用上好的红辣椒取其色泽，让人吃的放心。
火锅底料价格，多少钱每单斤才算合适？
每个底料厂家生产的底料味道不同，在生产原材料的选用上也有差别，火锅底料配方也各不相同等等这些因素都会造成底料价格有差异。不同厂家的底料价格在几元到十几元每单斤之间的差别不同，那么在这么多不同价格中，多少钱的底料价格才算合适呢？
底料价格高低虽然直接关系到底料采购者利益，但在采购底料时注重的应该是底料本身味道、供应商家的实力而非过分注重底料价格。多少钱一斤的价格才算合适？您要找的应该是能符合当地消费口味的底料，不用太多担心价格过高或过底，毕竟群众的眼睛是雪亮的，过高或过低这种扰乱市场秩序的都是难以在行业立足的。
目前这样的火锅底料市面上也有不少，小编在这里提醒大家，不管是开店还是批发代理，在选购时一定要多家比对，选择一家品种齐全、品质稳定的火锅底料生产厂家。