断奶仔猪营养性应激的调控途径53
能量是影响早期断奶仔猪生长性能的关键要素。仔猪断奶后，由于饲料类型和管理条件的改变，使大脑皮质糖苷分泌增加，对饲粮中能量的要求有所增加。
适当提高日粮中的能量水平，以保证猪每日所需能量的摄入量，可减少应激。具体的方法有：
1、适当提高日粮的能量，可降低热增耗
2、日粮中添加脂肪
添加油脂通常是为了提高仔猪日粮能量水平，然而，研究表明这会对动物的生产力产生负作用。虽然饲喂高油脂日粮可使生长速度在断奶后迅速提高，但断奶后d一周添加脂肪的效果很小，甚至产生负效果。胰脂肪酶活性在断奶后急剧下降使油脂的利用受到影响。，断奶时胰脏和食糜中脂肪酶的浓度仅为断奶前的39％－60％，脂肪酶的浓度要恢复到断奶前的水平需要几天时间。尽管早期断奶仔猪利用脂肪的能力很低，但仍需添加一定油脂便于饲料在加工过程中制粒。由于断奶仔猪料中含较高乳源性成分难以制粒，而添加5％－6％脂肪在制粒时可起到润滑作用。但是，在选择油脂时应注意，仅那些能被仔猪消化利用的油脂才能用于仔猪。Cera等（1988）报道，早期断奶仔猪利用短链饱和脂肪酸和长链不饱和脂肪酸的能力强于长链饱和脂肪酸。仔猪对脂肪利用率很高的是椰子油，其次是玉米油和大豆油，这些短链脂肪酸中，猪油和牛油很差。
3、日粮中添加乳糖、蔗糖和葡萄糖
乳糖对断奶仔猪的利用，在于其甜度高、适口性好，易于消化，更主要的是乳糖能被酵解产酸，来维持仔猪的肠道健康。断奶仔猪乳糖来源于乳品工业副产品（乳清粉、脱脂奶粉等）。葡萄糖是很易被猪吸收的单糖，尽管还没有肠道营养吸收和代谢需要之间关系的直接比较，但是Jackson和Diamond（1995）没有发现葡萄糖与采食有关的吸收能力界限。小肠蔗糖酶活性在出生时很低或几乎没有，而在1－3周龄时增加，3－4周后哺乳仔猪蔗糖酶活性较高或持续增加到8周龄。尽管早期断奶降低了蔗糖酶活性和对葡萄糖的吸收，这两种糖类仍然是易于利用的能源，而且还提高了饲料的适口性。
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