黄颡鱼体形优美、个体纤小、肉质细嫩、营养丰富，味甘、平，有祛风、利尿之功效，对人体水肿病、喉痹肿痛病等有很好的治疗作用，药用价值很高。目前，在国内外销售数量较大，经济效益很好。由于黄颡鱼是肉食为主的杂食性鱼类，所以在养殖过程中对环境和管理条件要求较高。根据我们高产养殖经验，现介绍以下六点技术。
一、池塘要深，水质要好
由于黄颡鱼属于池底生活鱼类，吃食时是在池 底 弱 光 环 境 下 进 行 ， 正 常 生 长 水 温 在 25～28℃，如果水温低于7℃或高于37℃，就会自然死亡，所以，要求池塘水深2米以上才能满足黄颡鱼正常生长需求。为了保证水体质量良好，必须要求池塘上游水源充足并且无污染，有较好的进排水系统；池底要平坦，池中配有增氧设备，水体透明度在 35 厘米以上，含氧量在 5 毫克/升以上，pH 7.0～8.5。
二、清池要严，水体要肥
由于黄颡鱼是无鳞鱼，对各种病虫的抵抗能力较差，所以在清理池塘时，不管是新池塘或是旧池塘，淤泥只能保持 10 厘米左右，多余淤泥要全部清除；池塘周边杂草要全部清除。在池塘消毒时，先在池塘内坡和池底淤泥上均匀撒生石灰140 千克/亩，然后耙匀池底淤泥，使泥土与生石灰混合均匀，彻底消灭泥土中的病原体和寄生虫。池塘试水时，先灌水 80 厘米深，注意防止敌害生物、野杂鱼、寄生虫卵等进入池塘；再放小鱼虾进行试水，通过1天的观察后，如果小鱼虾无异常情况，说明水质安全，再灌水到2米深。培肥池塘水体时，采取一次性施腐熟人畜粪水 450 千克/(亩·米)，使浮游生物快速生长，满足黄颡鱼活体饵料需求。
三、鱼种要优，科学放养
目前，由于市场上黄颡鱼品种较多，以假充真行为时有发生，造成黄颡鱼成活率低、产量不高、效益不好等后果，所以，在购买黄颡鱼种苗时，一定要到正规黄颡鱼良种繁殖场去购买，确保鱼种优良、成活率高、产量高、效益好。黄颡鱼放养时，要尽早放养，当水体温度稳定在 10℃以上时即可放养，放养规格为 30 克/尾、密度为2500尾/亩。为了自然调节水质，可另搭配放养鲢鱼 100 尾/亩、鳙鱼 100 尾/亩。鱼类下池前，先用4%食盐水溶液消毒 10 分钟，消灭鱼体上的病原体和有害生物，然后放入池塘内。
四、投料要精，方法要科学
投料要精 由于黄颡鱼是肉食为主的杂食鱼类，所以，对饲料中的蛋白质和脂肪含量要求较高。如果是投喂全价配合饲料，要求蛋白质含量在38%～41%，粗脂肪在8%～10%；购买饲料时一定要到正规饲料生产厂家，才能保证饲料蛋白质和脂肪含量；如果是投喂自配饲料，要求鱼粉42%、豆饼 28%、菜饼 15%、米糠 10%、促长添加剂5%。
2. 搞好驯化工作 由于黄颡鱼具有夜间吃食习性，如果要使黄颡鱼白天吃食，必须进行驯化。驯化时，采取固定敲击饲料桶为信号，定时、定点在池塘边撒黄颡鱼喜吃饵料，吸引鱼自愿游来吃食，连续进行两天后，再在饲料中拌入一些饵料，定时投到池塘固定地点，连续进行5天，即可使黄颡鱼养成白天吃食习性。
3. 科学投喂 由于黄颡鱼个体较小、吃食速度较慢，所以在投喂饲料时要坚持次多量少投喂原则。在4月以前，鱼体不大，投喂饲料时按鱼体重 2%的标准，每天上午 8:00 和下午 4:00 各投喂1次；在5－9月，鱼体逐渐增大，投喂饲料时按鱼体重 4%的标准，每天上午 7:00、10:00 和下午3:00、6:00 各投喂 1 次；在 10 月以后，鱼体增大并且脂肪较多，按鱼体重 2%的标准，每天上午 9:00和下午5:00各投喂1次。
五、病虫预防要早，病虫治疗要及时
1. 病虫预防要早 在黄颡鱼种苗运输、投放、养殖时，千万不要损伤鱼体，否则，会使伤口感染而患水霉病。在初春和秋冬低温时节，要尽早做好水霉病的预防工作，每隔 15 天用生石灰20 千克/亩或漂白粉 12 千克/亩，加水稀释后全池泼洒，对水体进行消毒处理 1 次；在春、冬季节，用大黄、板蓝根等中草药拌饲料投喂，在夏、秋季节，用抗生素拌饲料投喂，能有效预防细菌性疾病暴发。
2. 病虫害治疗要及时 水霉病发生时，用亩亩安 100 毫升/(亩·米)，加水稀释 2000 倍后，每天全池泼洒 1 次，连续泼洒 3 次。烂鳃病发生时，用聚维酮碘 6 毫升/(亩·米)，加水稀释 400 倍后，每天全池泼洒1次，连续泼洒两次，或在饲料中拌恩诺沙星粉 4 克/千克后，连续投喂 6 天。水肿病发生时，在饵料中添加 1.5%的食盐，连续投喂7天，即可有效防治水肿病。肠炎病发生时，用二溴海因 0.5 克/(亩·米)，加水稀释 500 倍后，每天全池泼洒1次，连续泼洒3次；在饲料中添加1%的食盐，连续投喂7天。小瓜虫病发生时，用天维必杀 25 毫升/(亩·米)，加水稀释 2000 倍后，每天全池泼洒1次，连续泼洒两次。车轮虫病发生时 ， 用 车 轮 净 40 毫 升/( 亩 · 米)， 加 水 稀 释2500倍后，每天全池泼洒1次，连续泼洒两次。锚头鳋病发生时，用百虫杀30毫升/(亩·米)，加水稀释 2000 倍后，每天全池泼洒 1 次，连续泼洒3次。黏孢子虫病发生时，用灭孢灵30毫升/(亩·米)，加水稀释 2000 倍后，每天全池泼洒 1 次，连续泼洒3次，即可有效防治黏孢子虫病。
六、管好水体，搞好巡塘检查
1.适时增氧 每天检查1次水体含氧量，如果溶氧低于 4 毫克/升，应及时开动增氧机，使水体溶氧在 5 毫克/升以上；坚持晴天中午 12:00 开动增氧机两小时，增大顶层与底层水体交换量，使底层水体含氧量增加；坚持阴天早晨 5:00 开动增氧机两小时，补足水体含氧量，满足鱼类白天耗氧需求；坚持雨天夜间 1:00 开动增氧机两小时，消除夜间水体无氧现状，满足鱼类下半夜耗氧需求。
2.调好水质 在5－6月，坚持每隔20天换水1 次，每次换水量为 30%，提高水体质量，减少亚硝酸盐和氨氮含量；在7－9月，坚持每隔15天换水 1 次，每次换水量为 30%，减少氨氮和亚硝酸盐含量，减少鱼粪污染，提高水体质量。坚持每隔10 天用超强复合芽孢杆菌 13 克/(亩·米)，稀释800倍后全池泼洒，不断降解残饵和鱼粪，使水体得到有效净化，提高水体透明度。定期检测水体酸碱度，如果pH低于7.0，可在水体中添加生石灰进行调节；如果pH高于8.5，可在水体中添加乳酸菌进行调节，始终使 p H 保持在 7.0～8.5；平时池塘水深要保持两米以上。
3. 调好水温 由于黄颡鱼属于温水性鱼类，池塘水温在 10℃以下时，可采取加深池塘水位，或在池塘上面搭建塑料薄膜棚办法，不断提高水体温度，满足黄颡鱼生存水温需要。池塘水温在36℃以上时，可采取对池塘换水，或在池塘上面搭建遮阳棚，不断降低水体温度，满足黄颡鱼生存水温需要。
4. 搞好巡塘检查 坚持早、中、晚各巡塘检查1次，认真观察黄颡鱼活动、吃食、浮头、病死情况等。发现有剩余饵料，要及时清理；发现水质腐败，要及时换水或添加 EM 菌进行处理；发现病死鱼，要及时捞出，并作深埋或焚烧处理；发现池塘有溢洪现象，应及时开闸泄洪，防止鱼类跑掉；发现池塘有垮塌现象，应及时修补，防止鱼类逃跑；发现有兽类惊扰鱼群，应及时赶走兽类动物，防止黄颡鱼发生应激反应。