养殖一年的黄颡鱼可以长到150克-200克。其生存温度6-38℃，最适宜生长温度25-28℃，pH值范围为6-9，耐低氧能力比常规鱼类略差，所以对生长环境和养殖管理要求相对较高。
饵料精细：黄颡鱼对饵料中的蛋白质和饵料质量要求较高。人工配合饲料可参用以下配方：鱼粉30%-40%，豆饼20-30% ，菜饼10%-35% ，次粉15%-18%，米糠10%-15%，诱食促长添加剂2%-5%。
黄颡鱼的鱼虾混养技术目前来说是非常赚钱的，因为现在虾的市场价格也是比较高的。一般黄颡鱼的鱼虾混养都是采用青虾或者是南美白对虾，在养殖前要堆池塘进行彻底的消毒，然后黄颡鱼放养的规格为两三厘米左右的，每亩能放养三千尾。而青虾和南美白对虾放养的数量大约是一厘米左右的六万尾左右。在喂食的时候要注意，先喂虾的饲料，再投喂黄颡鱼的饲料。
黄颡鱼池塘主养是最传统的一种养殖模式，同时也是我们生活中最常用到的一种养鱼模式。而池塘主养黄颡鱼，水深一般是在一米五以上，池塘底部的淤泥不宜过厚，在放养之前要用生石灰进行消毒，黄颡鱼放养的规格在十到十五厘米左右。每亩放养黄颡鱼大概是三千到四千五百尾左右，并适量的放养一些鳙鱼、鲈鱼、鲢鱼等，用于调节水质，这样养殖的收益也会更高。