在养殖黄骨鱼时也需要选择合适的鱼苗。一般可以挑选生长健康、体型相近的鱼苗，以免鱼苗间互相争斗，增加死亡率，同时也需要选择抗病性强、品质优良的鱼苗，提高鱼苗的存活率。并且在投放鱼苗前需要对鱼苗进行消毒处理，以免鱼苗带有病菌。
人工养殖可用鲜活动物性饲料或人工配合饲料，可将小鱼、小虾、螺肉、畜禽下脚料等动物性饵料绞碎后用土面粉作粘合剂，搅匀成团状，放在饵料台投喂，也可用专门配合饲料。
投饲时要做到定时、定点、定质、定量，每天投喂占鱼体重5%左右，每天两次，上午占1/3，下午占2/3，注意保持水质清新，溶氧充足。
目前生产中常用的孵化方法主要有两种：一是流水与静水结合，开始将受精卵放入孵化池，用流水刺激并保持较高的溶氧，持续时间3～5小时，然后改用静水（只充气）的方法，临近出苗前5～7小时，再采用流水，一直到孵化完毕；二是孵化全过程流水，从放入鱼卵开始，至鱼苗出池一直保持微流水。
养殖黄骨鱼要有一定的技术基础和经验积累，尤其是大规模的养殖，在没有技术的前提下，风险会比较大，其次黄骨鱼病要及时预防，把危害控制在较小的范围内，现在鱼在市场上的需求量大。
而野生资源量有限，加上江水域污染而捕捞量日渐减少，故发展人工养殖前景看好。