黄骨鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高，具有滋补作用和药用价值，只有一根主刺，且无肌间刺。基本上成为人们餐桌上常见的鱼类，也是人们煲汤的鱼类，特别是家长对孩子们饮食安全的改变，不愿意让孩子吃多刺鱼，黄骨鱼是当前最适合孩子食用的鱼种。因此市场需求也在逐步增长，黄骨鱼养殖也在不断扩大。
黄骨鱼很多人习惯称呼为黄颡鱼，常见品种有普通黄颡鱼、杂交黄颡鱼、全雄黄颡鱼。从规格上分，有放3~6公分规格苗养成的，也有放50~100尾/斤的冬苗养成。2.5~6cm鱼苗，人工饲养8~12个月，体重可达150~300克;投50尾/斤的，只有养殖5个月，体重既可达250克(密度及养殖水平有所差异)。
现在的人，对安全健康的有机食物更加喜爱，尤其是那些家里有孩子的人!创业做点什么生意比较好?选择黄骨鱼养殖这个项目来投资，饲养新鲜的、有机的鱼，提供给千家万户，也为你的创业开店带来更多的扶持政策，有无经验的人，皆可以掌握其中的窍门，助你开启好事业!
黄颡鱼很多人都很喜欢吃，尤其是比较适合小孩子吃，它只有一根主刺，不像鲫鱼一样很多小刺，很难挑出来。而且它的肉质非常的鲜嫩。黄颡鱼熬出来的汤非常的鲜美，而且营养也非常的丰富。养殖黄骨鱼，创业好项目，欢迎来电咨询。