对于夹层锅你了解多少
对于夹层锅来说，锅体外形是由内外都似球体的双层式结构组合而成，锅子中间有夹层可通过蒸汽进行加热。因夹层锅具有加热均匀、提温效率高、受热面积广、温度易可控、安装操作简单方便又安全等优点。夹层锅广泛应用于各行业食品加工，是餐厅或者食堂提高工作质量和效率又缩短时间改善劳动量的必备器材。
一、设备构造美观、先进
时代在变化，人类的追求也是逐渐往美好的方向发展，电加热夹层锅外观造型美观，设备主要是由支架、锅体、可倾装置、电加热系统、传动系统、搅拌轴、搅拌系统、锅体翻转系统等部件组成的多功能锅体。
夹层锅的各转动部位的零件都是选用优质美国进口的原材料制作。
二、材质安全 产品的整体非为内外锅体和支架三部分，内锅体采用符合国家食品卫生法要求的304不锈钢材质；外锅体采用了日本进口的碳形不锈钢材质材质；支架选用高强度、耐腐蚀的316不锈钢材质制作。
三、功能多1.节能
电加热夹层锅是以导热油为热源，只需要通电对导热油进行加热，在经过热传导的作用给物品加热，使用过程中不用一直通电，所以非常节省能量。
2.高效
导热油的密度比普通的食用油密度还要高一点，加热之后，热效率是很高的。
3.无污染
产品作业过程中不使用其他能源，所以是不会对环境产生有害、有毒的物质。
4.受热面积大
夹层锅上装有可倾斜装置，利于物料的搅拌，还方便进料和卸料作业。
5.热效率高
由于夹层锅属于半球形设计，改善了槽形锅体的受热不均匀，不利搅拌等问题。
四、用途广可以用于各种类型的餐厅、酒店、饭店、工地、其他工业等地的食品、物料等的加工。
五、使用便利不需要其他的燃料，只要有电，插上电就可以进行作业，使用方便，安全快捷。